Povijest brenda počela je 2009. godine sa prvim parfemima pod imenom Obitelj Gritti (Gritti family).
Luca Gritti je predstavio White Collection u kojoj se istražuju različiti aspekti ženstvenosti kroz najatraktivnije rodove mirisa: cvjetni, voćni i gurmanski.
Nakon svjetskog uspjeha brenda Chantilly i Macramè brend je pokrenuo I Turchesi Collection, počast jugu Italije, njezinim kraljevskim bojama i parfemima koji preplavljuju čula.
Kvintesencija Gritti Venetia je selekcija Gritti Privé, obučena u somot i 24-karatno zlato. Ovi smjeli, bogati i eklektični ekstrati predstavljaju talijanski stil.
Svi Gritti mirisi su proizvedeni u Italiji u vlastitom proizvodnom pogonu u Bolonji, Emilia-Romagna, gdje također surađuju sa mnogim vrhunskim parfumerijskim brendovima iz cijelog svijeta.
Gritti je jedan od rijetkih niche proizvođača mirisa u Italiji sa naprednim proizvodnim tehnologijama.
Luca Gritti osobno kontrolira sve proizvodne procese Gritti Venetia. Najvažniji značaj za brend je da podrži lokalne obrtnike: naručujemo unikatne ručno rađene poklopce i kutije od najboljih talijanskih stručnjaka za luksuzno pakiranje. Također Gritti surađuje sa nekim proizvođačima sirovina sa juga Italije, poznatim po svojim odličnim citrusnim uljima.